ナンを焼きました

長続きが苦手な私が、意外にも続いている料理教室
今回は、ほうれん草のカレーとシーザーサラダ
そして簡単なナンに挑戦！


ほうれん草のカレーは、緑色のペースト状のあれではなくて
鶏ひき肉とほうれん草のカレー煮込みのようなヘルシーな一品
そして、ナン・・・今回はフライパンで。
焼く前のしずく形の成形が難しくて、みんな黙々と麺棒でのばし続けてている横で
アバウトな性質なので、てきとーに済ませたら
焼き上がりは雲のような形で、インド料理屋さんで食べるような形とはほど遠く！
あまりにも酷くて写真はございませーん。

そうそう、この日はデザートにパンナコッタ
ちいさなエスプレッソカップサイズで食べつつも
家で復習するときは、どんぶりでつくろうと決心。。。やっぱダメ？

料理教室

choco&zouさんの日記につられて
私も今日のごはんを・・・


パーティではありません。料理教室で作ったものの復習
太巻き寿司
肉じゃが
茶碗蒸し
酢の物
↑この酢の物は卵黄を入れててとてもクリーミーな仕上がり
メニューだけ見ると調理実習で作りそうな献立ですが
そこはさすがの料理教室、いろいろとコツも教えてくれて
楽しみの一つ、盛り付けも勉強になりました。
料理って、していないとどんどん忘れてしまうことに気がつきつつある近頃
やっぱ、基本は大事ですよね。
それに料理が美味しくみえる器やディスプレイも勉強になるから
地道＋αを込めてやっていきたい今年のテーマの１つです。

イチゴのジェラート

体験で参加したお料理教室で
あっという間にイチゴのジェラートが出来上がりました。


教室では、クイジナートが活用されています。今回も、大活躍！
このジェラート、ほんとにあっという間なんです。
その秘訣はイチゴを冷凍させること。
その凍ったイチゴをフードプロセッサーでさらさらの粉状態にして
そこに砂糖やレモン汁をいれて
あとは生クリームをいれて撹拌です。
どうしてあっという間なのかというと、
生クリームってボウルの底に氷を当てて泡立てますよね。
凍ったイチゴがその役割を果たして、みるみるうちにすこしゆるめのジェラートに変化していくんです！
もう、私には目からウロコでした。
あとは、しばし冷凍庫にいれるとさらにいい感じに。
でもね、その冷凍庫に入れる前の状態でもぜーんぜんよさげだったの。
今回は、ミントではなくチャービルを飾りました。
あぁ、クイジナート欲しいな。